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顾问答疑
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标题:人工与人工智能的平衡作者:魏广婧

赵老师您好!我是广东金融学院的学生魏广婧,想请教您一些问题。

在这一个学期的学习中,我对碧水湾“亲情服务”理念的印象尤为深刻。另外,我了解到“酒店人工,能耗成本是酒店的最大成本”,而运用智能机器是解决人工成本大的重要方法。在这里我有一点疑惑:若以智能机器替代人工,会与酒店“人性化、亲情化”的理念有冲突吗?会减弱客户对酒店“贴心服务”感受吗?

谢谢您的阅读!

发表时间:2018-12-12 16:22:02
标题:如何平衡酒店服务的效率和质量?作者:钟洁仪

赵老师你好,我是广东金融学院的学生钟洁仪,有个问题想要请教一下你。对于这次五星级酒店用擦马桶的毛巾擦杯子的事件,引发了很多不满和思考。出现这个现象是由于酒店对员工的激励制度,按收拾客房的数量来给予服务生奖励,出发点是好的,但是却导致服务员只顾效率不顾质量的后果。那么您认为奖励制度是否还应继续实行下去呢?如果实行,又如何才能达到质量与效率的统一呢?并且对于肉眼无法检查的东西又应该如何以较低成本检查呢?

发表时间:2018-12-11 20:08:17
  • 赵焕焱 回复 钟洁仪:

    统一标准,再把标准成为员工习惯,让员工习惯成为标准,使结果符合标准,让不自觉的行为变为自觉的行为。最关键的是管理层充分的重视。奖罚分明是好的,技术手段也可以辅助管理检查。

    回复时间:2018/12/12 08:28:45
标题:客人隐私问题作者:郑棉莹

赵老师你好,我是广东金融学院的学生郑棉莹。我知道酒店有保护客人的信息(即隐私)的责任,那么对于那些名人来说,如果他们刻意隐瞒他们住在哪个酒店,却意外被媒体知道,并被媒体所暴露,那么,这算是名人本人的失误还是算酒店的失误?

发表时间:2018-06-14 12:00:43
  • 赵焕焱 回复 郑棉莹:

    酒店没有失误。

    回复时间:2018/06/15 08:16:19
标题:不知名地区如何发展本地旅游业?作者:郑泽楷

赵老师你好,我是广东金融学院的学生郑泽楷。我想就对于相对不知名的地区如何吸引旅客,扩大本地区知名程度,寻求一下您的看法。

发表时间:2018-05-30 09:29:07
  • 赵焕焱 回复 郑泽楷:

    多多宣传本地风土人情。

    回复时间:2018/06/15 08:25:28
标题:关于顾客间的协调问题作者:孙一鸣

赵老师,您好,我是广东金融学院的学生,很抱歉打扰您。我想请问一下,如果酒店里有两名顾客因为一点小事而发生激烈冲突,很难判断谁对谁错,并且其中一名顾客以自己是VIP为由,要求酒店一定要“站在自己这边”时,酒店该如何处理?

发表时间:2018-05-28 19:27:04
  • 赵焕焱 回复 孙一鸣:

    VIP与纠纷处理原则无关。

    回复时间:2018/06/15 08:26:50
  • 赵焕焱 回复 孙一鸣:

    酒店不偏不倚、中立公正处理,涉及是非问题自己独立判断,涉及罪与非罪提请有关部门处理。

    回复时间:2018/12/18 09:47:44
标题:关于酒店工作的问题作者:刘满琛

赵老师您好,我是广东金融学院的一名学生,很抱歉要麻烦你在百忙之中来了解一下学生问题,很多人会关注酒店自身的问题,但我想请问一下您关于在酒店工作的人应当怎样地去提升自己的竞争力,去争取更好更多的发展机会?

发表时间:2018-05-22 20:44:28
  • 赵焕焱 回复 刘满琛:

    学习力是核心竞争力。

    回复时间:2018/06/15 08:28:33
标题:关于电视节目带动旅游发展问题作者:叶紫玲

赵老师,您好。我是广东金融学院的一名学生,我想请教您一个关于现在电视节目带动地区旅游业发展的问题:

  现在很多电视节目,如《爸爸去哪儿》等综艺或旅游类节目都在一定程度上间接或直接地传播了一些地区的当地文化,致使很多观众因节目而前往当地旅游。在我看来,这种发展趋势有两面性:一定程度上助力发展了当地的经济是毋庸置疑的,但是也可能一定程度地趋使当地某些企业出现滥开发、乱收费的现象。

  如果后者现象发生,那么针对这个问题,您觉得有什么解决措施?地方政府会是主导解决问题的一方吗?


发表时间:2017-06-05 23:24:12
  • 赵焕焱 回复 叶紫玲:

    地方政府的指导很有必要。

    回复时间:2018/06/15 08:31:30
标题:酒店管理人才短缺的问题作者:

赵老师,您好!很抱歉在你百忙之中还来打扰您,我是广东金融学院的学生陈樱,近年来来我国的酒店人才流动率偏高,而且酒店业和旅游业的发展过快,大学学科的限制,以及我们这一代的年轻人都不太看好及从事这个行业,从而导致了酒店管理的优秀人才出现短缺,而个性好、英语沟通能力强、综合素质好、有亲和力、敬业的酒店管理人才很稀少,请问要如何解决这个问题呢?


发表时间:2016-12-13 16:20:42
  • 赵焕焱 回复 :

    我有一篇文章是关于中国住宿业发展的五点建议,谈到这些问题的解决途径。

    回复时间:2018/06/15 08:33:12
标题:谁该负担医药费作者:孙苏丹

老师你好,我是广东金融学院的学生孙苏丹。我想请问一下有住客在酒店洗澡时不慎摔倒受伤,责任在谁?其医药费等该由酒店承担吗?

发表时间:2016-12-07 19:43:02
  • 赵焕焱 回复 孙苏丹:

    如果是酒店硬件缺陷造成的,确实需要承担部分责任。

    回复时间:2018/06/15 08:34:44
标题:酒店安全问题作者:

赵老师,您好!我想请问一下,对于和颐(如家)酒店女生遇袭事件,你有何看法呢?还有对于这方面存在的安全问题,作为酒店方可以用什么样的措施来提高酒店的管理,让顾客更加放心地入住,得到信任呢?

发表时间:2016-09-28 14:37:42
  • 赵焕焱 回复 :

    英国酒店管理集团Premier Lodges在一项调查中发现:42%的女性在外出旅游中为人身安全担心,75%的女性声称选择酒店的条件之一是酒店是否重视顾客安全。为此,有的女性酒店必要时采取秘密登记入住,楼层全部设女性服务员工和女性保安员等措施。

    美国温德姆国际酒店集团为了吸引女性商务客人,专门实施了一项“旅途中的女士”计划,邀请女性商务客人对其成员酒店所提供的设施和安全状况提出意见。


    回复时间:2016/09/28 14:43:38
标题:酒店管理创新作者:庄伊兰

赵先生,您好,我想请教您一个问题。随着经济的不断发展,我国的旅游业也得到了迅速发展。一家酒店要想在这么多酒店中成为领头羊,那么势必要创新亦或者跟国际接轨。我想知道作为一家酒店,有哪些方面可以创新,然后这些创新又可以为其带来哪些方面的效益呢?谢谢。

发表时间:2016-07-28 14:33:20
  • 赵焕焱 回复 庄伊兰:

    酒店人工、能耗成本是酒店最大的成本。

    2016年6月16日,物联网的标准已经诞生,中国互联网大企业都已经将物联网列为2017年的最重要领域。随着物联网的发展,客房节能系统将会大行其道。

    美国一家绿色酒店大堂里设置了一台电脑,消费者结账的时候,通过这台电脑可以查询他在客房里面使用过多少水、多少电,和平均消费做出一个比较,并对于消费者的节约部分在结账时作出现金返还。

    部分酒店将小型无线射频识别标签缝入那些物品当中,洗衣房车子经过感应器的时候,里面的物品名车和数量都会显示出来。这种方法节省了清点物品的时间,同时也降低了失窃率。例如圣多明各JW万豪酒店无线射频识别,1.5万张床单和2000名工作人员的制服,实现盘点、分理。


    回复时间:2016/09/28 14:39:45
标题:如何以酒店早餐来吸引顾客?作者:杨希莹

赵老师你好,我是广东金融学院的学生。想请教你怎么以酒店早餐来吸引顾客,可以增加种类吗?

发表时间:2016-07-28 14:31:56
  • 赵焕焱 回复 杨希莹:

    香格里拉为商务会议客人推出了个性健康食谱,增加了60种特色健康菜品。值得借鉴。


    回复时间:2016/09/28 15:16:04
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