* * *
*

顾问答疑
你现所在的位置:网站首页>>顾问答疑>>陈浩
全部帖子精华帖子
标题:对于酒店监控问题如何解决作者:谭乐敏

陈总,您好!我是谭乐敏,来自广东金融学院,专业是酒店管理。抱歉在这里占用您一点时间。我之前有看过新闻,发现很多酒店被揭露客房内装有监控,而且大部分都是广东以北的地方。其中原因除了酒店监管力度不一样,请问还有什么原因呢?另外,明明有酒店因此受到惩罚,还是陆续会有这样的事情发生呢?

希望能得到您的答复,谢谢!

发表时间:2019-11-05 10:52:04
  • 陈浩 回复 谭乐敏:

    小谭同学好!谢谢你的提问。关于你所提出的问题好像我以前回答过。酒店客房里面装监控是不允许的,如果有也可能是个案,并非普遍性。我相信绝大多数酒店不存在这样的问题。

    回复时间:2019/11/19 20:15:41
标题:如何判断一家酒店到底是不是“Boutique Hotel”作者:林思雨

陈总您好,我是广东金融学院大一的学生林思雨(181606214)。国内外存在许多伪精品酒店,我想问如何判断一家酒店到底是不是通常意义所说的“Boutique Hotel”? 以上是我的问题,感谢您的浏览与回复

发表时间:2018-12-18 13:39:54
  • 陈浩 回复 林思雨:

    林思雨同学好!

          非常感谢你的提问!精品酒店目前在我们国家并没有一个统一的标准。国际上的精品酒店通常叫做“BOUTIQUE HOTEL”,BOUTIQUE 来源于法语,原指专卖时髦服饰的小店,本意就是时尚的意思。那么在我看来这种类型的酒店也应该是代表时代的潮流,是当代最时髦的居住方式。这种类型的酒店规模通常不会太大,更多的是追求客房装修的新颖、时尚、另类、有味道、有品位、有文化感,值得美女们玩玩自拍的好地方。中国这类酒店已经有了不少,类似万豪旗下的“万枫酒店”、法国的“艾美酒店”、上海的"璞邸酒店”就是不错的案例,广东的“阳光驿站”也不错。国外品牌例如:法国的“艾美酒店”、“铂尔曼酒店”、广州的“W酒店”也是很好的精品级酒店,万豪名下的“宝格丽酒店”更是奢华级的精品中的精品。也就是说精品酒店并没有一个固定的标准,是根据业主的喜好和性格而定。我个人比较喜欢精品酒店。供你参考。

    回复时间:2018/12/20 23:53:52
标题:酒店客房安全作者:周创宇

陈总你好!我是广东金融学院大一学生。我想请问一下,如果酒店的客房里面被发现有针孔摄像头的话,酒店以其相关负责人会受到什么样的处罚?

发表时间:2018-12-14 19:38:58
  • 陈浩 回复 周创宇:

    周创宇同学好!

           感谢你的提问!你的问题在过去很少有人提及,由于现代高科技的发展,摄像头可以小到针头那么一点大,因此不排除有人在房间里面安装微型摄像头的可能。我的酒店曾经有过,不过那是国家安全部门为了侦查某种犯罪集团而专门设定的,事先跟我打过招呼,他们一旦退房就会撤出。

          从事酒店管理30多年来,还没有收到过这方面的投诉,因此也就没有处理过类似事情。从酒店角度讲,我相信我的员工不会无聊到利用高科技手段偷窥别人隐私的地步。不过,既然你提醒我了,我恐怕得引起重视。

          我知道现在有些人自己带上微型摄像头偷拍酒店的卫生清理过程,前阵子还有曝光的。顺便说一下,作为酒店管理者我们绝对不会纵容员工一块抹布擦到底的现象。从规定上讲,我们是为员工准备了不同的洗涤工具的,我们也会经常搞突击检查,目的就是要警告员工不可以一块抹布擦到底。

    回复时间:2018/12/15 00:05:24
标题:香港和内地酒店管理作者:莫小诗

陈总!你好,我是广东金融学院大二学生,我正在学习酒店管理的专业,你觉得香港和内地的酒店存在哪些不同?我还有一个问题,请问如果打算去香港进修酒店管理研究生的话,要准备什么东西?

发表时间:2017-06-06 21:12:42
  • 陈浩 回复 莫小诗:

    小莫好!你问到香港的酒店与内地有什么不同以及想去香港读研的问题,很抱歉!我没有在香港工作过,没有发言权。这个问题最好问问刘教授,他跟香港理工大有联系,或许能帮助你解答。陈浩

    回复时间:2017/06/07 10:55:24
标题:香港和内地酒店管理作者:莫小诗

陈总!你好,我是广东金融学院大二学生,我正在学习酒店管理的专业,你觉得香港和内地的酒店存在哪些不同?我还有一个问题,请问如果打算去香港进修酒店管理研究生的话,要准备什么东西?

发表时间:2017-06-06 21:11:23
标题:酒店收益作者:林洛

陈总您好,我是广东金融学院大二学生黄春玲。在平常时间,就是除了节假日的时间,我发现入住酒店的客人很少,当然,我是外人,可能实际情况并不是我看到的那样。我想问一下,在平常时间(所谓的淡季)运行酒店的费用、员工的工资、客人的减少等,是否会令酒店入不敷出?假如在这种情况下,酒店是否会裁员?减少工资?还是只是用钱填补,熬到旺季?假如裁员,到了旺季后是否会招新员工,等过了旺季又会适当裁员?以上是我的一些问题,感谢您的浏览与回复

发表时间:2017-06-06 13:23:08
  • 陈浩 回复 林洛:

    小黄好!你的问题确实问到了现代酒店经理人的痛处。酒店的淡旺季,各地时间段不同,或多或少都会出现。如果淡季时间短,酒店通常不会采取减员的办法。即是允许酒店出现短期亏损,因为通过旺季的经营完全可以弥补回来。如果淡季时间长,比如新疆巴音布鲁克旅游景区每年只有2-3个月的旺季,从10月份到第二年6-7月份都是大雪覆盖,无法经营。在这种情况下,只能留下极少数人看店,其余人员全部回家去了,该干嘛就干嘛去。酒店通常会给骨干份子发放少量生活费用,要求他们第二年再回来。也有些国营单位,在淡季时间段给所有员工发工资的。所以,理论上我们主张旅游景区,尤其是旺季时间极短的地区,尽量由当地农牧民自己建小型旅馆,在旺季的时候他们可以边放牧边经营小酒店,在淡季他们可以依靠旺季挣到的钱过上幸福的生活。至于城市里面的淡季,就只有依靠酒店经理人多方面想办法增收节支,培养一专多能的员工,尽量用最少的员工度过淡季,到旺季再临时增加少量人员。总之,在现代社会,裁员增员已经成为一种常态。陈浩

    回复时间:2017/06/07 11:24:22
标题:酒店是否应融入当地文化作者:

陈总您好!我是广东金融学院大二的学生胡颖琳,我想请问一下在进行旅游管理的过程中,应不应该在酒店里融入当地的文化?如果应该,那应该从哪个方向上融入更能让客人体会到当地文化呢?

发表时间:2016-12-20 12:59:33
标题:酒店客房卫生作者:陈晓茵1515

您好!我是广东金融学院的学生陈晓茵,学号151521201。酒店客房的卫生至关重要,但是,我想请问一下,酒店的床铺、水壶等等的与客人健康息息相关的清洁程序是怎么样的呢?客房会不会定期有个彻底的大检查或者大清洁呢?这些情况,社会上知之甚少,您可以帮忙解答一下吗?

发表时间:2016-12-19 23:46:08
  • 陈浩 回复 陈晓茵1515:

    陈晓茵同学好!感谢你关心酒店的客房卫生状况!任何一位酒店总经理都会重视酒店卫生工作,至于是不是做到绝对没有问题,我不敢打保票。从我的酒店而言,我们要求每天对酒店的床铺进行整理,必须做到每客一换。当然只是针对床单、被套、枕套而言,没有人能够做到每天更换被子、褥子、枕芯、床垫。对于被子、褥子、枕芯等物品,我们的做法是每半年进行一次干洗。床垫会每个季度进行上下左右调整。除了将所有布草进行高温洗涤、高温烘干之外,服务人员每天都会对客房及卫生间进行抹尘、吸尘,还要喷洒空气清新剂,力求给客人一个温馨、清洁、舒适的客房空间。为了确保服务人员的工作到位,我们设立了专职主管,负责检查落实,酒店总经理或副总经理也会每天抽查房间。发现有偷工减料现象或卫生工作做得不彻底的将会进行重罚。床上的布草换没换过,酒店经理一眼就能够看出来。为了防止有的员工擦洗卫生间一块抹布用到底,我们给服务员准备了四种不同颜色的抹布,分别用于擦洗不同的部位。所有的房间清理,都会记录在案,如若有客人投诉,责任人将受到重罚,严重的将会被立即开除。当然,除了必要的处罚手段,我们还会对员工进行深入细致的思想品德和服务意识教育。通过这样的双管齐下,我们相信员工能够遵守规范。

    回复时间:2016/12/23 19:12:08
标题:客人不慎打碎酒店用品,必须赔偿吗?作者:

陈总,您好!我是广东金融学院大二的学生梁韵婷。我前一段时间在网上看到一则新闻,是客人在五星级酒店使用洗手间,不慎打碎洗手间内花瓶,被强制要求赔偿,否则不能离开。双方各执一词,酒店方强制客人赔偿,而客人认为这是因为酒店放置物品的位置不当才导致他不慎打碎物品,最后客人选择了报警。我想请问一下,客人不慎打碎酒店用品,必须赔偿吗?

发表时间:2016-12-12 21:57:19
  • 陈浩 回复 :

    小胡同学好!关于你的问题,回答当然应该是肯定的。文化是一个很大的概念,至于应该从哪个方面融入当地的文化?各有各的说法,不一定强求一致,个人认为可以从当地的衣食住行开始。旅游者为什么要到一个自己不熟悉的地方旅游,主要还是想了解那个地方与我的家乡(或者自己熟悉的地方)有什么不同。不同的穿戴、不同的方言、不同的饮食习惯、不同的风土人情、不同的历史风貌、不同的风景名胜都会给游客留下难忘的记忆。你愿意给游客在哪个方面留下的最深印象,以至于多少年以后还能想起,甚至见人就会侃侃而谈,你就要在哪个方面多下功夫,把作业做足。桂林是以自然山水作为旅游的主题,因此“桂林山水甲天下”自然成为我们的宣传主题,也就是我们应该引以为豪的文化观。旅客们到桂林主要是来欣赏这里的自然风光,而不是来找广东菜的。因此,桂林的食品万一不符合你的口味,就不能成一个对这里的旅游失望的理由。

    回复时间:2016/12/23 18:32:40
  • 陈浩 回复 :

    梁韵婷同学好!客人打碎酒店物品要不要赔偿问题取决于具体情况,要看个案而定,不能一概而论。至于什么情况需要赔,什么情况下不需要赔,没有办法用文字规定,完全取决于当时的情况。大原则是:1、取决于被打碎的物品的贵重程度。2、取决于物品存放位置是不是容易被客人撞倒。3、取决于物品的易碎程度。我曾经处理过一个案例:客人在卫生间洗澡没有关闭淋浴间的门,以至于水喷一地,他洗完澡走出淋浴间,脚一滑摔倒了,还把马桶撞坏了。我们接到客人电话后,立即前往他的房间查看。首先了解他个人是否受伤,确实伤了,马上送他到医院治疗,治疗费用也是酒店先行垫付。在医院进行伤口缝合后,打了针以防破伤风。客人只字不提自己不小心造成酒店损失,反而要求酒店赔偿他的损失。一个马桶几千块钱,既不是易碎物,也不是放置不当,这么大的损失,我们当然不能轻易答应放过他,更何况他是恶人先告状,反过来要求酒店赔偿。作为酒店,我们不能跟客人大吵大闹,只能以理据争。然而,客人正在气头上,越吵越大声。我只好给他换了一间客房,好好休息,第二天才处理。第二天我们叫来了法律顾问,有法律顾问去处理。最后的结果是客人不仅赔偿了马桶,医药费也由客人支付。

    回复时间:2016/12/23 19:51:32
标题:女性客房是否可以接待男客人作者:

陈总,您好!我是广东金融学院大二的学生叶宇露,我想请问您一个问题,如果一位男性客人十分喜欢女性客房,而强烈要求住女性客房时,酒店人员会如何解决?

发表时间:2016-12-11 21:46:21
标题:价格问题作者:

陈总,您好!我是广东金融学院大二的学生李晓梅,随着网络的愈加发达,人们普遍习惯于在网上订购酒店房间,而这时候价格就成为人们选择的一个重要因素。我想请问下在这种情况下,酒店是不是只能以更低的价格来吸引人呢?

发表时间:2016-12-11 20:41:48
标题:人员安排作者:陈浩

黄晓雯美女好!关于酒店人员配备问题是人力资源部门的头等大事,也是总经理需要把握的主要问题之一。人力资源配比有一定的规律可循,但是主要还是依据具体酒店的具体环境和功能设计来配比。大原则是尽量给足一线部门,尽量压缩后勤部门。但是在实际操作中,常常是一线部门人手不够,二线部门常常满员。主要原因是,二线部门基本可以坐着上班,也基本可以按时上下班。而一线部门却是站着上班,直面客人,一不小心就会被客人呵斥或痛骂,还常常需要加班加点,很少能够按时下班。所以,一线部门辞职人数多,员工常常补不上来。举例来讲,如果我们为一家300间客房的酒店做人员编制,保安的人员配比是按照需要执勤的点位数量X4个班次(一般是四班三运转)+保安部经理、副经理共约24-30人不等;人力资源部门一般是办公室4-5人+员工餐厅+员工宿舍管理员约20-24人左右;财务部一般由总监+总出纳+总账会计(小酒店由总监兼任)+应收会计(兼信贷经理)+应付会计+收银主管+收银员若干名+仓库保管员(1-2人)+采购部(2-3人)共约20-25人;销售部门根据酒店对市场定位及客户分类通常需要10-20人不等。工程部门根据酒店规模一般在20-26人左右。总经理办2-5人(取决于有几个副总)。前厅+客房约80-100人。餐饮部门(包厢越多需要人力越多)150-180人左右。整个酒店大约330-360人。生意好,功能多,需要的人数就会越多。

发表时间:2016-07-28 16:30:25
12
咨询顾问
标题/title
内容/content
验证码/Code
内容/content
验证码/Code

类型: 我要培训
姓名:
性别:
Email:
手机:
留言:
重要提示: 联系信息必须真实有效,并在留言内写下您的问题