魏先生,您好!我是广东金融学院刘伟教授的学生黄丞赫,学号为211634350。人工智能和机器学习技术在酒店行业的应用日益广泛。您认为这些技术如何改变了酒店的运营方式和客户体验?同时,您是否认为在引入这些技术时可能面临的道德和隐私问题?
黄同学:您好!随着科技变革和技术的创新,物联网、互联网、人工智能、机器人、纳米技术、数字化越来越多的影响着人们的生活,这些技术的提升有益于人们生活的质量的提升,同样,AI及数字化的技术也在影响着酒店行业的应用,酒店行业对于新技术的运用主要的目的是提升客户体验、提升运营效率和节约人工成本等考虑,应该讲,AI及机器的技术非常成熟后才运营到酒店行业来为客户提升服务,在一定程度上起到了提升客户体验和提升运营效率的作用,当然,对于语音功能的使用,考虑到客户隐私的原因,可能更适合在家庭场景运用,对于酒店客房的领域,运用的较少。另外,高端酒店服务讲究的一个温暖的、有温度的服务场景,因此,对于AI及技术的运用是一定程度上的甑选后应用的。
魏先生,您好!我是来自广东金融学院刘伟教授的学生刘诗慧(221762224)。
想在此向您请教两个问题。
疫情解除封控已经快一年了,想问问您如何看待未来几年国内和国外旅游的发展状况呢,以及酒店行业会因此得到怎样的发展呢?还想请教您一个问题,想问问您认为泰国枪击案发生后,到泰国,甚至是整个东南亚旅游的人会减少吗?如果会的话是短时间内,还是会持续很长一段时间呢?
以上就是我想请教的问题,如果您能抽出时间查看的话,期待您的解答,谢谢!
刘诗慧同学:疫情三年,对世界经济、对旅游产业的影响无疑是巨大的,随着目前迈入疫情后时代,经济与交流都在逐步恢复,国内旅游对于中国这样一个大国,应该是刚需,所以,国内的旅游会恢复的较快、国外旅游受到中美关系、俄乌战争、以色列巴勒斯坦地区的战争等因素的影响,恢复相对慢一点;而酒店业的状况应该是度假型酒店恢复比市区商务型酒店更快一些、国际连锁品牌酒店恢复比单体酒店更快一些;预测2024年,经济的整体宏观面会更好一些,但是,也受到国际政治因素的影响而变化;泰国、日本、韩国等东南亚国家,历来是中国游客的首选之地,泰国近期的枪击事件,应该对其旅游事业影响影响是有限的,毕竟泰国的旅游资源、整体的安全状况仍然是有一定的优势的。
你好,我是广东金融学院22级的学生张悦欣,很荣幸在此向您请教。
随着近年来,全息投影技术的成熟以及沉浸式概念的爆火,一种全新的酒店——沉浸式酒店,开始在酒店行业崭露头角。全息沉浸式酒店是利用全息投影、裸眼3D、投影融合等新技术,对传统的酒店大堂、楼层走道、宴会厅、餐厅、客房内部等空间进行改造而成。
酒店是否有必要向这个全息投影这个方向进行探索和改变呢
您好!随着酒店业的不断发展、人工智能、数字化转型、数据赋能与数据驱动、量子通信、虚拟现实等技术也影响着酒店业的发展与趋势,全息投影技术与沉浸式客户体验也在酒店的相关场景予以应用,进一步的提升了客户的感知和体验。个人认为:全息投影技术与沉浸式技术的应用在酒店的大宴会厅、西餐厅等场景下,更加适合提升客户体验;而不一定适合在所有的酒店区域;一方面,客户体验除了技术的加持以外,温度的服务是关键;另外一方面,酒店的属性(如:商务型酒店、奢华型酒店等)决定了技术在酒店场景的应用需要选择。
魏先生您好,很抱歉我看错了咨询对象,本意是向您请教,没成想写成郭先生了,非常不好意思,本就对您们抱有崇高的敬意,没成想弄巧成拙了!希望您能原谅我的愚笨。
练同学:没有关系的!希望以上两个问题的解答,对于您来说有一定的帮助!
郭先生您好,我是来自广东金融学院酒店管理一班的练雅珠,我想向您了解康养酒店。我了解到目前康养酒店在欧洲,东南亚等旅游度假圣地已经发展的比较成熟了,那康养酒店发展的背景是什么呢,它又是凭借什么发展起来的呀?
练同学:周末好!康养酒店在欧洲、日本发展的比较早,也比较成熟,是与欧洲、日本的人口结构的提前进入老人化和经济的发展分不开的。目前,中国的旅游业态中,也在发展康养酒店这个细分市场,但是,可能需要一个时间来慢慢的培育,一方面,与中国人对于传统养老的文化认同有关,另外一方面,目前中国的老人化进程还没有这么快。当然,与中国人的消费能力和消费观念也会有一定的关系。所以,在中国发展和普及康养酒店可能还需要一定的时间和过程。
郭先生您好,我是来自广东金融学院,工商管理学院,酒店管理一班的练雅珠,我想向您了解一下, 我在微博看过不少去日本旅游过的博主都对日本的酒店服务赞不绝口,日本的酒店服务到底是怎么样的呀,有什么特别之处吗?
练同学:周末好!我曾经去过很多次的日本考察和旅游,确实体验到了日本各行各业的服务意识比较强。一方面,是日本国民的素质还是比较高的;另外一方面,日本能够在二次世界大战后,从一个战败国在较短的时间,经济能够快速的恢复和发展,与整个国家提倡的全民服务意识也有一定的关系。
魏老师,您好:
我是广东金融学院刘伟教授的学生陈万李,今年读大二,学号是211528304。很荣幸向您请教一个问题,是关于人工智能应用环境下酒店管理人才的培养策略应当如何制定的。酒店业作为综合服务性较强的行业,对智能服务的需求很大,其中人工智能应用对酒店业人才培养就具有积极的作用,您觉得应当如何做才能优化对酒店管理人才的培养呢?
陈同学:晚上好!现代酒店的管理已经随着消费需求的改变、消费者的改变、科技与技术的创新,酒店的管理理念与战略也在不断的改变、升级与优化。智能化、数字化、人工智能已经在深入的影响着酒店业的发展。送物机器人、炒菜机器人、前台机器人、前台自动入住和退房系统、客户移动远程预定酒店客房、在线选房、手机开门和锁门、客房电视手机投屏功能、AI语音自动服务等等已经运用到酒店客房和餐饮的场景中。酒店人才的培养,肯定需要学校、酒店、学生等多方合作,除了酒店的核心知识,对于科技创新和数字化应用、人工智能的知识需要融入到大学的教材里面。
魏文斌
尊敬的魏老师,您好!我是广东金融学院刘伟教授的学生黄晓彤。很荣幸能向您提问。我想问的是,在酒店这一行业,品牌的价值体现在哪里?我们知道品牌酒店一般价格较高,那么客人想要选择服务好环境舒适的酒店,是否应该先考虑品牌酒店呢?
黄同学:您好!酒店品牌的价值体现在客户的忠诚度上。品牌的后面是品质的保障,品牌形成价格的重要元素。所以,如果客户是追求服务与环境的话,原则上应该选择品牌酒店最为优先。不论是国内品牌还是国际品牌,对服务与环境都会有一个保障。
魏老师,您好,我是广东金融学院一名在校大二学生,在这里我想请教您一些问题。最近几年经常会有关于酒店客房被外来人员秘密安装摄像头的新闻,而如果一个酒店有安全的保障,顾客会更愿意去选择这个酒店,还能够提高顾客的忠诚度。我想请教一下老师,酒店应该怎么做才能杜绝这种客房装有摄像头侵犯顾客隐私的现象呢?又能通过什么方式让顾客在酒店住的安心呢?
伍文茵同学:您好!关于酒店被安装摄像头,客户被侵犯隐私的事件,主要是发生在一些小型的经济型酒店或者民宿;为了保护自己的安全与隐私,尽可能的选者品牌酒店或者高端酒店入住,可以最大程度的避免或者减少此类现象发生。高端的酒店,会制定一个制度与流程,定期对酒店的客房进行安全检查。包括可能的摄像头的排查(电视机角落、空调孔、窗帘缝隙、绿色盆栽、台灯或者吊灯缝隙、浴室等区域,利用红外感应技术与相关软件进行检测)。
谢谢魏老师百忙之中抽出时间回答我的疑问,通过您的回复我解决了我的疑惑,也更了解酒店在安全保障方面所做的工作,谢谢您。
冯绮雯同学:您好!智能智慧技术的发展,是现代社会发展的一个产物,运用到酒店,也会更好的提升工作的效率、提升客户体验和降低酒店的人工成本。机器人只不过是智能化运用的一个点,酒店的智能智慧运用主要是包括:AI运用、声控运用、智能选房、智能手机开门锁、机器自助入住与退房、温控管理、红外线感应运用、物联网运用等等;而关于有酒店客人暴打机器人,也是极个别的特例现象,相信在酒店特别是高端酒店的客户素质都是不错的。酒店是一个传统型的服务行业,需要的是一种人与人的交流,智能化设备在酒店的某些标准化操作的岗位,可以一定程度的代替人工,但是,酒店的很多关键岗位还是需要人的服务,这就是为什么酒店业发展很早与发达的欧美国家、甚至香港等地区的酒店业运用的智能化并不普及的原因,而且,目前,国内存粹运用智能化很彻底的酒店也并不多的关键原因。所以,我们应该主动拥抱智能化,但是,智能化在短期只能是锦上添花。所以,对于酒店行业的极小概率的个别现象,酒店业也没有必要进行流程或者过度的调整。
魏老师您好!我是广东金融学院酒店管理专业的一名大二学生张嘉敏。最近因为疫情的缘故,机器人代替服务员与顾客进行无接触送餐、交流等行为,成为酒店的一大热点。在此不知可否有幸听到魏老师浅谈对“无人”酒店的看法。
张嘉敏同学:您好!现代酒店的发展,需要不断的创新,当然包括智能智慧化的运用,近年来,酒店在新的技术运用方面,做了很多的创新。最具代表性的酒店应该是杭州的“菲住布渴”酒店,称之为“无人酒店。但是,酒店在新的技术运用、智慧智能的运用的目的,是提高管理效率、提升客户体验以及降低人工成本,尤其以提升客户体验为第一目标。从目前的现实来看,机器人或者其他技术只能解决一部分基础性的服务,不能解决全部;而且,客户的体验不是天天接触冷冰冰的机器或者研究机器的功能,而是,需要人与人的交流与沟通,是需要有温度的服务。民宿的发展,就是基于很多人希望有一个社交的空间与平台。疫情期间,无接触式的服务,起到了一定的安全、卫生的作用。但是,酒店的本质上,服务不可能完全被新技术、智能智慧化取代。毕竟,酒店是客人的家外之家,是温暖的港湾。
感谢魏老师的回答,“酒店的本质上,服务不可能完全被新技术、智能智慧化取代。毕竟,酒店是客人的家外之家,是温暖的港湾。”很喜欢魏老师所说的这句话,受益匪浅,谢谢!
不客气!希望您能热爱酒店这个行业,想要在酒店行业有一个好的发展,需要对酒店行业有一份情怀,才能取得最终的成功!
魏老师,您好,我是广东金融学院一名在校大二学生,在此向你请教一个问题。在面对一些比如说住宿的问题,在双人床房中,有些客人可能会住超过两个人甚至四个人,那么在知道这些情况之后我们应该阻止多余客人入住,还是照样让他们入住。如果需要阻止的话,我们应该怎么处理;如果照样让他们入住的时候,那么酒店客房用品比如说一些洗漱用品在遇到顾客要求多份的时候我们应该提供吗?
钟敏丽同学:您好!高星级酒店一般较少的出现您提及的现象,因为,很多的客人实际非常注重入住的体验。如果出现了您提及的状况,酒店工作人员需要非常礼貌与婉转的建议客人可以多开一间联通的房间、或者换成一间大的套房、或者在客房内加床,目的是入住的体验更好更舒适;如果客人坚持不愿意,酒店也应该主动的为其他实际入住的客人(所有入住的客人资料需要登记与上传)配备所有必须的物品(棉被、拖鞋、梳子、洗漱用品等),达到客户的满意度。