于先生因工作需要常年出差在外,有一次,他入住在某三星级饭店。进房后,他往床上一躺,便习惯性地把手伸向床头柜,想拿电视机的遥控器。他摸了半天也没找到。偶一抬头,他发现遥控器放在电视机上,于是,他就起身去拿,并躺回床上。当他拿起遥控器一按,发现电视机没有图象,于先生想当然地认为电视机的电源开关没开,便又起身去开,当他再按遥控器时,电视机还是没有图象。于先生记起床头控制板上还有一个电视机的电源开关,便弯腰打开电源。当又一次按下遥控器时,电视机仍然没有反应。他刚想抓起电话机投诉坏电视机时,忽然记得刚才自己动过电视机的电源开关,便再次起身去打开电视机的电源。等他回到床上再按遥控器时,久等的图象终于显现,但于先生没有了看电视的兴致。于先生索性下床,在整个客房转了一圈后,打电话找来客房部经理,开始诉说客房的种种不是:
遥控器可以减肥:来回三趟才能看上电视——放在电视机上;
卫生间的烟灰缸:客人倒坐在恭桶上才能使用——放得太靠里;
电话副机:光着身子出来才能接听(洗澡时)——安装在恭桶与洗脸台台面之间;
卷纸架:扭曲身子才能找到(或瞎子摸象般乱抓)——安装在恭桶后面的墙上;
……
面对于先生的数落,客房部经理的脸涨得通红,并由衷地说:“于先生,您给我上了生动的一课,您是我遇见的最好的一位老师!”
【评析】
客人是最高明的老师。当客人投诉或抱怨时,所有饭店从业人员不能简单地认为是客人的刁蛮或挑剔。他们可能不知道饭店服务与管理的原理与要求,但他们知道什么是令其方便与舒适的。
本例中的于先生的一席话虽然有点尖酸刻薄,但他诉说的是目前大多数饭店的现实情况,这类现实带给客人的确实是种种不便。实际上,类似的情况还很多,如沐浴液、洗发液远离浴缸;香皂远离脸盆等等。这充分说明许多饭店在“隐含服务”方面的欠缺,也说明饭店追求的只是设施设备的拥有,但不在乎设施设备是否方便客人使用。这种没有充分考虑客人需要的服务肯定难以令客人满意。