防止客人逃帐是酒店前厅部管理的一项重要任务，总台员工应该掌握防止客人逃帐的技术，以保护酒店利益。
（一）收取预订金
收取预订金不但可以防止因客人临时取消预订而给酒店造成损失，同时，如果客人如期抵达，则预订金也可以当作预付款使用，从而有 效地防止客人逃帐。
（二）收预付款
对初来乍到、未经预订、信用情况不了解或信用情况较差的客人，要收取预付款。但对下列客人，则可免收预付款：
1、重要客人及某些常客
常客在某种意义上是酒店的重要客人，应享受较高的待遇。此外常客由于经常投宿酒店，信用较好，且酒店对其单位、住址比较了解，因此，可以享有较高的信用。
2、旅游团体或有接待单位的客人
旅游团体一般都通过旅行社入住酒店，而旅行社及某些客人的接待单位通常与酒店订有协议，与酒店进行定期结算，因此不必收取预付款。
旅行社对团体客人或接待单位对所接待客人通常有“全包”（既包房费，又包餐费）和“房包”（只包房费，其余自付）两种形式。对于“房包”者，酒店可收取一定数量的预付款，担保其签单消费行为，避免日后出现各种纠纷和麻烦，如遭客人拒绝，则在电脑上作相应处理，使客人在其他消费点的金额输不进去，同时，可在房卡和登记卡上注明，这样，各消费点就不接受其签单赊帐行为。
（三）对持信用卡的客人，提前向银行要授权
对持信用卡的客人，可采取提前向银行要授权的方法，提高客人的信用限额。如信用卡公司拒绝授权，超出信用卡授权金额的部分，要求客人以现金支付。
（四）制定合理的信用政策
信用政策包括付款期限、消费限额、折扣标准等。如某大酒店规定对住店５次以上的客人给予较高的信用政策。
（五）建立详细的客户档案
通过建立详细的客户档案，掌握客户企业的性质和履约守信程度，据此决定给予客人什么样的信用政策。
（六）从客人行李多少、是否列入黑名单等发现疑点，决定是否收留
在很多国家，酒店如发现有逃帐、赖帐等不法客人，就会立即将这类客人的名单送交酒店协会，协会将其列入黑名单，定期通报属下酒店，酒店可以拒绝接待这类客人留宿。中国旅游协会信息中心网在北京地区也设立了反逃帐信息网，会员酒店将每个逃帐者和公司的资料输入信息中心，中心汇总后，每半个月向会员通报一次。在尚未开展这项服务的城市，酒店应促使并协助酒店协会为会员酒店提供这项服务。
（七）加强催收帐款的力度
催帐是防止逃帐的一项重要手段，尤其对那些行将倒闭而被迫赖帐或准备赖帐的公司、客户，要加强催收力度。这些客户通常会显露出以下几种迹象：
l 付款速度放慢，以种种理由要求延期付款；
l 改变或推翻协议，要求改变汇率或折扣，如不同意则拒绝付款；
l 与其联系不接电话或以种种理由拒绝会面；
l 转换付款银行或开空头支票；
l 频繁搬迁公司地址；
l 一反常态，突然大笔消费
催收时，要注意方式方法，以免得罪客人。
【案例】
“客人即将溜走”
１２０６房的陈先生又到了消费签单限额了，陈先生是与酒店有业务合约的客人，来店后无需交预付款，只在他消费额达到酒店规定的限额时书面通知他。
但总台发了书面通知后，陈先生没来清算帐，甚至连电话也没来一个，因为是老客户，且以前一直是配合的，所以总台也只是例行公事地发了一封催款信，礼貌地提醒了一下，可是催款信放在陈先生的台上后，犹如石沉大海，还是没回音，消费额还在上升。
总台便直接打电话与他联系，陈先生当然也很客气：“我这么多业务在你市里，还不放心吗？我还要在这里扎根住几年呢，明天一定来结。”可第二天仍依然如故，总台再次打电话，委婉说明酒店规章，然而这次陈先生却支支吾吾，闪烁其词。
这样一来，引起酒店的注意，经讨论后决定对他的业务单位作侧面了解，了解的结果．使酒店大吃一惊：陈先生在本市已结束了业务，机票也已订妥，不日即飞离本市，这一切与他“这么多业务在本市”，“还要在这里扎根住几年”显然不符，这里面有诈。
酒店当即决定，内紧外松，客房部、保安部对他重点“照顾”，此外，与机场联系，打听到航班、时间。
为了尽可能不弄僵关系，客房部以总经理名义送上果蓝，感谢陈先生对本酒店的支持，此次一别，欢迎再来。
陈先生是聪明人，知道自己的情况已被人详知。第二天，自己到总台结清了所有的帐目，总台对陈先生也礼貌有加，诚恳地询问客人对酒店的服务有什么意见和建议，并热情地希望他以后再来，给陈先生足够的面子，下了台阶。
（八）与楼层配合，对可疑宾客密切注意其动向
总台要与楼层配合，对可疑宾客密切注意其动向，以防逃帐发生。
（九）不断总结经验教训
总台员工要善于从接待实践中，不断总结经验教训，防止逃帐事件的发生。
（摘自：刘伟 《现代饭店前厅部运营与管理》，中国旅游出版社，2008）
