【教学目的】

1. 认识酒店设计装修的重要性。

2. 了解酒店装修改造和设计理念。

3. 了解酒店设计装修需要考虑的因素。

【案例回放】

2020年1月12日，一则微信公众号推广“新晋网红打卡圣地，珠海惊现270°空中百米长廊，居然能这里俯瞰珠澳双城美景！”出现在网络，立即成了网络推广，点击量很快过10000+，引起了旅游和酒店行业的广泛关注。

跟着这篇推文，我们找到了推文中的酒店---珠海美华来魅力假日酒店总经理、国家级星评员唐伟良先生，听他介绍了这篇网红推广背后的故事。

珠海来魅力假日酒店是广东珠海市一家五星级酒店商务酒店，有非常优越的地理位置：是珠港澳大桥的珠海落脚点、紧挨中国最大客流的拱北口岸，距离澳门只有百米之遥，距广珠轻轨珠海站仅2分钟步程，汽车总站近在咫尺。新设计改造的“湾澳23”原本是酒店行政楼层的配套项目：酒店的行政酒廊。多年来，这个位于酒店最高层23楼的行政酒廊因为设计和定位问题，缺乏特色和亮点，生意一值很清淡，成了酒店的鸡肋，做也不是，不做也不是。做的话，是中餐还是西餐，做中餐场地狭小和中餐厅有冲突，做高档西餐扒房，酒店客源不足。营业收入支撑不了行政酒廊的人员开支，更不要说硬件投资上的回报。

新任酒店管理公司接管酒店后，经过市场调查，结合自身特色，审时度势，扬长避短，创造机遇，将酒店配套的行政酒廊，升级改造为面向市场和社会的餐厅酒吧（继续保留行政酒廊的功能和对行政楼层客人的礼遇），并结合港珠澳大桥和粤港澳大湾区的热点，把餐厅命名为“湾澳23”，客人可在此观湾赏澳，通过美食、美酒、美乐、美景，打造珠澳旅游一国两制交汇点上的网红打卡点！

扫二维码观赏：珠海美华来魅力假日酒店“湾澳23”的设计理念和实际效果。

【案例点评】

随着网络的发展和手机电商APP应用的兴起，包括酒店商务中心和传统五星级高端酒店的行政酒廊在内的商务服务日渐衰落，在这种背景下，经营者遵循市场需求，根据酒店的地理位置的特点，大胆地将原本是酒店行政楼层配套的行政酒廊，设计改造成为市场化经营的独立餐厅，是向店外市场要效益的经营理念的体现，可以说，是酒店创新经营的典范。

新装修的餐厅，豪华、时尚，值得点赞。

另外，经营者将餐厅命名为「湾澳23」，也很有新意，体现酒店独特的地理位置优势。

精心设计的「湾澳23」，通过其“美食、美酒、美乐、美景”，一定会吸引店内、外社会名流和高端消费者，也一定会打造成“珠澳旅游一国两制交汇点上的网红打卡点”！

【对管理者的启迪】

1. 行政酒廊的创新，是一个有普遍意义的课题，需要酒店经营管理者认真思考。

2. 酒店经营要与时俱进，有创新意识。

3. 酒店设计要时尚，更要考虑市场需求。

4. 酒店设计要结合酒店自身特色，审时度势，扬长避短。

5. 酒店设计还要体现经营者的经营理念。