西安唐城宾馆是陕西旅游饭店管理公司下属的一家4星级品牌酒店,该酒店有一套完善的客历档案建设制度和系统。
1.及时、准确、细致、全面地对客史基础信息进行录入
宾馆服务中心每日对预订到店的散客及VIP客人的信息进行预先查询和掌握,并提前对客人的个性化需求进行组织落实和检查。将潜在目标客户的预订情况在办公网上提前进行发布,由各部门共同关注并配合收集该客人的个性化需求情况,尽可能使散客客历档案的收集范围更为明确、内容更为充实。前台部、客房部、销售部、中西餐部、保卫部、计财部作为客历档案收集工作的辅助部门,在对客服务中,通过各岗位员工的对客交流和细心观察,悉心捕捉客人的个性化信息,及时予以满足。每日将此类信息记录在《客历档案信息表》上,及时传递给宾馆服务中心。服务中心负责每日各部门报送的客史信息的录入、归集工作,录入内容包括该客人的性格、喜好、反馈的意见和建议、表扬、投诉、客人在酒店发生的特殊事件、遗留物品情况等,并确保同一客人的客史信息保存位置集中、不分散,便于查询;根据各部门报送的客史信息,及时对客历档案的内容进行更新、补充和完善。
2.及时更新客史信息,维护、跟进重点客户
目前,宾馆客户分级工作原则上每季度进行一次,采取统计筛选的动态管理形式,宾馆服务中心在每季末对散客客历档案按照A、B、C三个等级进行归类整理,对纳入等级范围内的客户做重点维护和跟进。对等级划分标准和维护制度每年初进行一次修改。
3.培养员工“档案”意识,完善客户维护制度
(1)在日常管理、培训中向员工不断灌输“以客户为中心”的经营理念,宣传客历档案的重要性,培养员工的档案意识,形成人人关注、人人参与收集客户信息的良好氛围。客户档案建立和维护情况作为评选星级服务员、星级资深服务员及先进集体的重要依据之一,同时提出了量化指标。
(2)不断完善宾馆客户维护制度
宾馆服务中心根据服务类别,将散客分为A级、B级和C级三类,进行有针对性的维护和跟进工作,根据建档客户在店的消费累计采取相应的奖励措施,稳定、鼓励客户;除此之外,服务中心还改进了制度,在提高员工责住心的同时,将各级客户的维护工作责任落实到人。
4.客户反馈处理
(1)保持畅通的客户反馈渠道。宾馆除了在每间房内布放宾客评论表,方便客人填写之外,每日坚持采取在店服务跟踪、服务后的意见征询、离店后的电话回访以及销售部的登门拜访,各岗位服务员积极主动地进行意见征询、留言提示、多角度观察宾客的消费行为、在现场第一时间发现宾客反馈问题及时沟通,并采取相应的措施解决问题,在客人离店之前给予满意答复。同时总结经验,编写案例,教育员工吸取教训,避免同类事件的再次发生。
(2)宾馆服务中心负责每月对收集到的宾客信息进行整理归类,对设施设备和服务调整等涉及面较广的内容,由宾馆精细化领导小组负责组织分析调研和综合论证,最后就设备的更新添置、服务内容或方式的改进等事宜向宾馆提交可行性建议及分析报告,最终由宾馆对问题的解决方式做出决定。与此同时,及时让客户知晓宾馆的改进计划,对提出有价值意见的宾客赠送小礼品以示感谢,保持长期稳定的客户关系。