总体而言，近年来有关“12点退房”以及酒店收取“开瓶费”问题，我的观点是:
       1.“12点退房”以及酒店收取“开瓶费”等问题属于矫枉过正。有关部门和一部分消费者无视国际惯例和旅游经营者的利益，在这一问题上的纠缠属于过度维权。他们打着“维护消费者权益”的旗号，发动媒体和社会舆论，对按照国际惯例进行守法经营的饭店等旅游企业狂轰烂炸，使旅游企业有苦难言，已经严重影响了旅游业的健康发展。这种片面维护“消费者权益”的做法，对旅游企业是很不公平的，旅游企业有苦难言，有委屈不敢言，也无处诉说，他们寄希望于有人能够代表他们说句公道话，但是在一边倒的社会舆论和强势媒体面前，没有人或组织（包括政府在内）能够或敢于代表旅游企业说句公道话。

       2.国际惯例应该受到尊重。国际惯例是在市场经济环境下，遵循行业发展的特点和规律自然形成的行业惯例和规范，是符合市场经营和行业发展规律的，应该得到尊重，特别是我国加入WTO以后，更应该尊重这些经过几十年甚至上百年形成的惯例和规范，这样可以使我们少走弯路，加速与国际接轨。实际上，加入WTO以后，我国的立法都要考虑和尊重国际惯例，不符合国际惯例、不符合行业发展规律的一些法律条文都应该即时加以修订。

       3.一项政策、法规的出台，不能只听一方之言。站在消费者的立场上，不收“开瓶费”，将“12时退房”改为“晚上6点退房”，甚至住酒店不要钱，当然个个高兴，但是谁又考虑酒店的利益呢？如果酒店的合法、合理利益得不到保障，谁愿意经营酒店呢？结果，最终受到损害的，还是消费者的利益！

       4.酒店是否“12时退房”、是否“收取开瓶费”，属于酒店的经营自主权，只需要明示即可，酒店经营者可以根据经营需要和竞争需要，自行决定，任何单位和机构都不能、也不应干涉酒店的这一权利。

       附： 对酒店收取“开瓶费”问题的再认识--刘伟