顾客给的小费员工到底该不该收？

tracy

个人认为小李可以收此小费。虽然在所有酒店的员工手册上面都有不可以收取客人小费这条规定,为的是保证好一个好的服务形象。但是顾客向服务员付小费，代表对其服务的认可，也是其感谢的一种发式。做为餐饮，予许员工收小费，也是鼓励员工向客人提供优质的一种方式。并且站在客人的立场上，愿意付小费给服务人员。除了是对其工作的感谢外，有时也是展现自我的风度。这种时候，服务人员如果硬拒绝，反而会让他觉得没有面子。因此个人认为，必要的礼仪不能少，小费还是应该收下的。

予许收小费，在内部的协调管理上，容易出现一些负面的情况。如：私自给予客人好处；暗示或向客人索取小取；甚至是服务人员看着哪个客人像大方，会给小费，就抢着去服务，而不像会给小费的，在服务上就显得怠慢；为小费影响团队的协作与配合等等。
　　因此，在管理上也要随步跟进。完善小费的相关管理制度：       
　　1、严明规定不得向客人暗示、明索小费。并注明哪些方式属于暗示，哪些属于明索。一旦发现就要重处。
　　2、对每个服务员的工作岗位要明确划分，并定期轮换。
　　3、餐中管理人员要加强巡视和引导，定期进行总结和通报。
　　4、服务人员收到小费后，要第一时间上报。由管理人员代表餐厅再次表示感谢（实际是核实该小费）
　　5、小费由餐厅统一保管，做好登记。月底一次性发放，但该小费要与员工讲明，非全额获取。因为他能获得小费，还有许多在背后支持的人员。可以四六原则来分。即六规该员工，另外四成则平分给后勤、后厨等不直接向客人提供服务的岗位人员。

tracy

个人认为小李可以收此小费。虽然在所有酒店的员工手册上面都有不可以收取客人小费这条规定,为的是保证好一个好的服务形象。但是顾客向服务员付小费，代表对其服务的认可，也是其感谢的一种发式。做为餐饮，予许员工收小费，也是鼓励员工向客人提供优质的一种方式。并且站在客人的立场上，愿意付小费给服务人员。除了是对其工作的感谢外，有时也是展现自我的风度。这种时候，服务人员如果硬拒绝，反而会让他觉得没有面子。因此个人认为，必要的礼仪不能少，小费还是应该收下的。

予许收小费，在内部的协调管理上，容易出现一些负面的情况。如：私自给予客人好处；暗示或向客人索取小取；甚至是服务人员看着哪个客人像大方，会给小费，就抢着去服务，而不像会给小费的，在服务上就显得怠慢；为小费影响团队的协作与配合等等。
　　因此，在管理上也要随步跟进。完善小费的相关管理制度：       
　　1、严明规定不得向客人暗示、明索小费。并注明哪些方式属于暗示，哪些属于明索。一旦发现就要重处。
　　2、对每个服务员的工作岗位要明确划分，并定期轮换。
　　3、餐中管理人员要加强巡视和引导，定期进行总结和通报。
　　4、服务人员收到小费后，要第一时间上报。由管理人员代表餐厅再次表示感谢（实际是核实该小费）
　　5、小费由餐厅统一保管，做好登记。月底一次性发放，但该小费要与员工讲明，非全额获取。因为他能获得小费，还有许多在背后支持的人员。可以四六原则来分。即六规该员工，另外四成则平分给后勤、后厨等不直接向客人提供服务的岗位人员。