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黄晓芸

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发表于 2018-11-20 15:02:51 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
案例:客人点了七个菜,但三个菜没有,服务员点菜时不及时告知,等客人催问后才说没有了
原因:服务员不时刻关注客人的上菜进度解决方法:1,主管应该立即道歉
                 2,询问客人是否可以接受口味相似的菜品
                  3,以打折和赠菜的方式来弥补客人
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