151551136 张梓林 关于酒店包间服务房管理问题

张梓林

       今年年初，在一家老牌酒店预订了一个大型包厢，期间发现了很多问题。
       其一，自带红酒，交给服务员后发现其不懂醒酒。年龄稍大的服务员对于这个不了解情有可原，但是酒店方理应在其上岗时进行相关培训学习，避免此类情况发生给双方带来损失。
       其二，在上菜期间，由于相邻两个包厢共用一个服务间，多个服务员在等待上菜的过程中在服务间闲谈，没有及时听见客人的需求。在长期应酬中发现，很多酒店的包厢都是共用服务间上菜间，可能是出于管理方便和节约成本的想法，但是某种程度上也造成了服务品级的下降。
      很多酒店对包厢服务的忽视轻视让我很困惑。