案例分析

何芷岚

案例分析：假如你是酒店中餐厅的经理，有一天有个尊贵的vip客人在没有入住的情况下进入餐厅吃饭，点餐的时候服务员保证了餐品充足，然而过了半个小时后菜仍未上到位，经客人反馈调查后发现是因为厨房某个菜料出现了质量问题无法正常出餐，且没有人告知这位客人，为此这位vip客人感到十分的不满，你作为经理该怎么处理这种情况？