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服务员交班沟通不到位引起客人不满(171606221 高川微)

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楼主
发表于 2017-12-10 20:58:53 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
某日傍晚,一香港旅游团结束了“广州一日游”,回到了下榻的饭店。然而,不到十分钟,旅游团的一位中年女领队就光着脚来到大堂,怒气冲冲地向前台投诉客房服务员
原来,早晨出发时,这位女领队要求楼层客房服务员为房间加一卷卫生纸,但这位服务员却只将这位客人的要求写在了交班记录本上,并没有向接班服务员特别强调指出。结果,下一班次的服务员看到客房卫生间内还有剩余的半卷卫生纸,就未再加。结果,这位客人回来后,勃然大怒。无论前台的几个服务员如何规劝、解释,她依旧坚持光着脚站在大堂中央大声说:“你们的服务简直糟透了。”引来许多客人好奇的目光。如果你是客房经理,如何解决这个问题?
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沙发
发表于 2017-12-10 21:44:21 | 只看该作者
如果我是酒店经理我会:

首先,先让服务员拿一双新拖鞋给客人穿上,并态度温和有礼地询问客人:“这位女士,您好。我们酒店服务是不是不够周到?让您产生不愉快?”
接着,引领客人到沙发坐下再谈,送上一杯果汁。仔细询问客人整个事情的经过。
然后,让交班的两位服务员诚恳认错,保证以后会更认真对待客人的要求,绝不再次出现这样的低级错误。
另外,询问客人具体解意见。如果不是特别无理,就按客人的意见处理,以客人为上。完成要求,送一卷卫生纸,最后再给客人一点优惠,如:酒店住宿费打折,送上美味的免费晚餐(考虑到事情发生在傍晚)。
最后,在客人离开酒店前再一次询问这次酒店之行的满意程度。

需要注意的是:
在整个过程中,我作为酒店经理的态度都应该是温和耐心的,在与客人的交谈中应注视对方的眼睛,让客人感到真诚,敞开心扉。
还有就是在大庭广众下完满地解决这件事情,因为客人的行为已经引起了其他客人的注意。不可让其他客人因为这件事产生对酒店的不信任。
另外正确对待纠纷,认识到客人意见的重要性,帮助酒店更好的成长。
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