酒店运营模式的转型

李英菲

    自2005年在广州开出第一家分店以来，7天一直保持行业领先的扩张速度，在创建头三年均以每年近400%的增速发展；2012年7天净增分店401家，成为中国酒店行业史上唯一一个年开店数突破400家的经济型酒店品牌。

    2013年7月，7天连锁酒店被铂涛酒店集团成功私有化收购，成为该集团旗下的全资子品牌。在完成私有化后，7天进一步加快了规模扩张的发展势头，根据截至2013年9月30日的数据统计，今年第三季度7天连锁酒店共新增120家分店，除了刷新7天单季开店纪录外，同时也刷新了经济型酒店行业内单一品牌的单季开店纪录。

    此前，7天CEO林粤舟在接受媒体采访时曾表示：“按照7天的发展规划，到2014年上半年，7天的连锁店规模将有望跃居行业第一，成为国内经济型酒店行业的领头羊。”

    7天连锁酒店现在国内总店数已经达到1888家分店，而对比此前规模一直在行业领先的品牌“如家快捷酒店”：根据如家酒店集团最新发布的2013年Q3财报显示，如家旗下品牌“如家快捷酒店”的酒店总数为1832家。至此，7天方面提前完成其近期发展规划，成为经济型酒店行业规模最大的单一品牌。

    其中，7天连锁酒店在2013年第三季度的管理店开店数量达到114家，创下7天管理店的单季开店纪录与行业单一品牌管理店业务扩张的单季最高纪录。

    2012年6月开始，7天就正式将公司长期发展战略调整为以管理店为核心的轻资产快速扩张模式。在这个战略的推动下，7天管理店业务发展实现了突飞猛进的态势，同时随着行业的深化发展，投资人对国内经济型酒店的市场空间持续看好，不少投资人选择重复加盟7天，大大加快了7天管理店的扩张速度。

    7天CEO林粤舟表示，“自去年中7天正式实施以发展管理店为核心的轻资产战略以来，公司分店数量不断增加，公司酒店网络的覆盖区域得到进一步扩大，7000万的业内最大会员体系持续为全国分店提供了稳定的客源，7天品牌的影响力和竞争力亦得到了不断地提升。我们欣喜地看到，公司在2013年第三季度已经成为了行业内规模最大的品牌。按照现在的发展速度，明年7天品牌年开店数有望突破600家，将持续满足客人日益增长的出行住宿需求。在未来，7天品牌仍将坚持向深度和广度快速发展，除继续开发一、二线城市的空白点外，还会把发展重点放在三、四线，甚至五线的乡镇城市，我们预计到2020年7天将达到5000家连锁店的规模，成为中国住宿业举足轻重的品牌。” 而高端酒店利润普降。所以未来酒店的发展趋势该如何转变呢？是否该学习国外先进的管理技术呢？答案是不可置否的。酒店可以通过以下对策来思考酒店运营除了针对价格因素还可通过哪些方面来改进运营模式。

一、应该放下身段，主动向国际品牌酒店学经营，学习正规化经营管理，植入收益管理。当今时代，不思进取、不知道利用新技术、新方法来武装自己，唯有坐以待毙。

二、树立酒店品牌美誉度、知名度，真正被市场所认可。

三、营销，在传统模式的基础上，向网络化迈进。

四、培养忠诚客户，将80%市场份额空间打造稳固。了解客户的习惯，主动与客户沟通，做好关系维护。

五、通过创新3G营销提升酒店入住量和经济效益，但要想让手机APP客户端真正为酒店商家带来高收入，移动互联网在各行各业的应用越来越广，酒店行业手机APP客户端也不断涌现，如何做到让好的体验落地是酒店商家所需要考虑的问题。

李英菲

    2015年，全球酒店业经历了政策与来自其他行业的冲击之后，出现了低谷，但整体发展还不错。
    在经济金融海啸之后，近几年经济复苏，北美和欧洲的整体市场都恢复得很理想。尽管有2020世博会、世界杯的到来，但中东地区的酒店业发展仍然不太理想。情况多变的亚太区，有些市场业绩很理想但是压力也不小。由于房价、同质化的发展模式、某些地区的政治因素等影响，亚太区整体业绩下降了0.2%。
    几乎所有的酒店品牌都面临着改革创新。革除掉不适应市场需求和消费者需要的桎梏元素，同时不断创新服务和产品，以追寻最先进的酒店生产力。中国政府倡导厉行勤俭节约、反对铺张浪费、限制“三公消费”，使更多客源流向具有高性价比的中端酒店或者独具特色的经济型酒店。高档酒店大多入不敷出，一些知名星级酒店发生了关门和转让的情况。另外，许多高端酒店也纷纷自降身段，开始将营销目标转向了普通市民和企业客户。