案例 客人的预订

祝君盈

一天中午，一位客人打电话到餐厅订位，称半小时后到餐厅消费，并说明要吃一个“T骨牛扒”，希望餐厅能为其预留位置。当时，接电话的咨客正准备去用午餐，考虑到客人要半小时后才能过来，而这段时间餐厅生意都不旺，肯定有空位，且自己用餐时间不用版销售，于是她在未向其他同事交代的情况下便吃饭去了。大约一刻钟后，客人来到餐厅，询问另一名当值的咨客，刚才已打电话来预订，午餐是否准备好？当值咨客称没有接到客人电话，不知此事。客人听到后非常生气，于是向餐厅经理投诉。