案例分析---特殊客人的接待

洪穗思

  一天，几位参加国际接待残疾人马拉松的外地选手在朋友的陪伴下到西安某酒店用餐。在餐厅门口，迎宾员见到客人后，有些惊慌失措，走上前，既想帮助客人推轮椅，却又显得有些不好意思。客人进入餐厅，安排好座位之后，餐厅主管派来四位服务员，一时间弄得客人不知如何是好，不仅如此，餐厅里其他服务员还时不时投来异样的目光，甚至还有人站在那里窃窃私语。几位客人感觉非常不自在，就餐完毕后脸色阴沉地离开了酒店。

洪穗思

  残疾人来餐厅就餐，服务人员应该理解其内心想法和不便之处，并根据残疾人的不同情况，细心观察，提供有针对性的及时服务，如餐位的安排应注意将其安排在不受别人干扰的地方，远离餐厅客人进出的通道。