如何进行科学决策和管理

yuki

很多酒店老板或老总总喜欢说：“我想，我认为，大概，可能”，这些词往往成了他们的口头禅，因为说这些词语就可以不承担责任。比如下属问：“王总，这样做可以吗？”王总说：“也许行。”下属就去做了，如果做完了狠糟糕的话，下属说这是按照王总说的去做的，王总就会说“怎么可能？我说的是也许行，难道你没有脑子？“所以说许多中国人从不说精确的话，往往模棱两可，让人难以捉摸，这样便于推卸责任。
　但我认为，酒店管理不仅是”艺术“，更是“科学”。什么时候酒店管理是“艺术”？是在管人的时候。
　 在酒店管理中，管人的方法应该随时间、地点、人物、事件的不断变化而变化，所以我说酒店管理中的管人是非常个性化的，没有一般的、统一的标准，这才是“艺术”，如果生搬硬套，那只能算是“技术”。
　 所谓“科学”，就是严格按照一套程序、流程、规范、标准去做，不管是谁，只要按照规定的程序、方法和步骤去做，都会得到同样的结果。我认为，中国的酒店管理欠的就是“科学”。
　　酒店管理者要改掉以含糊其辞的话语进行决策与管理的传统方法，而是强调用数字和报表来说明问题。比如酒店大厅杂不同时间段的温度要多少，要把确切地数字写出来，不要说个大概，更不要说随温度天气而定等等。

lanna

　同意楼主的观点。福莱特把管理描述管理为”通过其他人来完成工作的艺术“，一方面，她把管理作为艺术来讲，突出了在人类活动过程中所发挥的无形的作用。另一方面，也强调了人的因素在管理中的重要性。对此，罗宾斯和库尔塔认为，“管理这一术语是指和其他人一起并且通过其他人来有效的完成工作的过程。”显然这一定义把管理视作一个过程，既跟福莱特一样强调了人的因素，又强调了管理的双重目标：既要完成工作，又要讲究效率。
　　作为酒店的老板，他是管理者，推卸责任之类的做法是不可取的，他应该给员工明确的指导，掌握如何指挥和控制塔的下属，这样不仅可以燃放员工按时按量完成工作，还能提高员工办事的效率，进而为酒店创造更多的利益。
　　从决策的角度来看，酒店老板经常说的“大概、可能”之类的话也是不负责任的表现，一个睿智的决策者，他绝不会说一些含糊不清的话来敷衍塞责，而是他能够根据客观的情况，对一定时期内有关活动的动向、内容及方式作出正确地选择，从而实现了既定的目标，这就是所谓的科学决策。因此作为一个管理者，他应该对如何科学决策和管理有一个清醒的认识，才能给集体带来更多的效益。