171511616 陈婕 婚宴与政府会议的冲突

陈婕

一位姓张的先生在某酒店订了20多桌婚宴，时间安排在2017年5月20日17:00-20:00左右，地点在该酒店的多功能厅。但在5月18日，该酒店接到市政府的一个紧急政治任务：全省将有一个300人的重要会议安排在该酒店的多功能厅举行，时间是2017年5月20日14:00-16:30。本来会议时间与婚宴时间并不互相冲突，但就在会议的前一天，会务组突然告诉饭店，会议时间可能会延长1个小时，至5:30结束。


此时，如果你是一位总台代办各项委托事项的服务员，应该怎么做来缓解这个时间上的冲突？




我认为：
第一，应该将这个情况及时告知张先生，并向张先生诚恳的道歉，说明这个会议是由政府颁布下来的任务，难以推辞。由于这是酒店的原因，酒店必须承担责任，对违约应进行相应的赔偿，以表歉意。
第二，可礼貌性的向张先生及其亲属商量是否同意延误1小时进行。但是，很多时候客人都是不会答应的，毕竟婚宴不同于其他，婚宴需要先向亲人朋友发出请帖，请贴上已明确了时间地点，突然向大家宣布修改时间，难免会造成不利的影响，同时也会大大削减了他们的幸福指数，给大家造成尴尬的局面。
第三，服务人员要具有逆向思维的能力和沟通的技巧，可向政府人员提出可否将会议提前1小时举行，并向他们说明提出这一要求的具体原因，希望政府部门能够通融理解一下，这样的话或许会更得民心。
第四，若上述第三点成功做到，那么，酒店的工作人员应在准备好政府会议的各项布置之后，便要提前将婚宴的各个细节以及要求在后台先准备好，然后在会议结束之后能够及时将婚宴场地布置完成，并且要向客人商量婚宴可否延误20分钟进行，以免时间的仓促而使婚宴的各项准备不充分，致使客人提出对酒店的不满，这样的话会给酒店带来不利的影响。
第五，为了表示歉意，酒店可在提前在婚宴举行期间获得张先生亲属的同意，在婚宴进行的期间给新人制造一点小惊喜，更大程度上为张先生的婚宴制造更好的气氛。
总的来说，这两个接待对象对于酒店来说都是非常重要的，难以推辞。在我看来，最好的解决方法就是酒店工作人员及时向双方反应情况，并和双方商量妥协，希望彼此都能做出一点点的让步，这样也会使得会议与婚宴能够较好的进行。但在这种政府会议之后便要进行婚宴的情况下，酒店工作人员更加不能怠慢，而是要更认真更积极的完成好客人提出的要求，甚至要做得更好，服务态度要更加友善。
对酒店管理者的启示：
1.酒店的原则是要做到宾客至上，但当遇到政府等一些紧急会议时，酒店工作人员要学会与客人进行沟通，向他们说明情况，并希望他们能够理解，提出双方都能妥协的最好方法。
2.酒店工作人员要学会安排繁多的事项的能力，更好的组织人员迅速完美的布置好场地。
3.酒店要定期给工作人员进行培训，增强他们的处事能力和沟通能力。